Vinagrete de Feijão Verde
Autora: Ana Cristina Veras
A versatilidade do feijão verde nos leva a uma receita leve, refrescante e cheia de sabor: o Vinagrete de Feijão Verde Natan.
Colorido e fácil de preparar, é uma versão cearense de um molho bem conhecido, o Vinagrete ou Molho Campana.
Um excelente acompanhamento para assados, saladas e dá um toque especial as suas refeições.
TEMPO DE PREPARO:
(em breve)
SERVE:
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ESSA RECEITA
Ingredientes
- 300g de Feijão Verde Natan cozido e sem caldo (veja aqui a receita do Feijão Verde Tradicional)
- 1 cebola roxa
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 2 tomates sem sementes picado
- 1/4 de xícara de azeite
- 1/4 de xícara de cheiro verde picado
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- Caldo de um limão
- Sal e pimenta à gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente coloque o Feijão Verde Natan já cozido e sem caldo. Se ainda estiver quente, lave-o em água fria para parar o cozimento e coloque-o em uma peneira para escorrer bem.
- Higienizar os outros ingredientes e picar.
- Em um recipiente misturar todos os ingredientes.
- Adicionar sal e pimenta moída à gosto.
