Hamburguer de Feijão Verde
Autora: Ana Cristina Veras
Essa receita vai te surpreender pelo sabor, textura e versatilidade! Excelente opção para quem não consome proteína animal, o Hamburger de Feijão Verde Natan é super prático de fazer: utiliza o restinho de feijão verde que sobrou do almoço e transforma-o em pequenas porções de muito sabor!
Você pode serví-lo como prato principal ou como lanche. Se sobrar, pode congelar e é mais uma ótima opção para sempre ter feijão nas suas principais refeições!
TEMPO DE PREPARO:
(em breve)
SERVE:
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ESSA RECEITA
Ingredientes
- 2 xícaras de Feijão Verde Natan cozido e sem caldo (veja aqui a receita do Feijão Verde Tradicional)
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- Sumo de um limão
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou farinha de arroz
- Sal e pimenta do reino à gosto (opcional)
Modo de preparo
- Em um recipiente coloque o Feijão Verde Natan já cozido e sem caldo; amasse com um garfo. Não precisa amassar homogeneamente, deixando alguns grãos inteiros para dar textura ao hamburger.
- Refogue a cebola e o alho, depois coloque-os no recipiente que está o feijão amassado.
- Acrescente todos os ingredientes, misture bem até que fique uniforme.
- Molde os hamburgers do tamanho que preferir. Para uma circunferência mais perfeita, use uma caneca ou algum utensílio redondo. Se preferir um formato mais rústico, modele-os com as mãos.
- Para fritar, use uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
DICA
Você pode congelar os hamburgers crus, eles duram em média 3 meses no freezer.
