Feijão Tropeiro
Autora: Ana Cristina Veras
Feijão Tropeiro é uma receita tradicional da culinária brasileira, que une duas paixões nordestinas: feijão verde e farinha de mandioca.
Uma explosão de sabor, com uma variedade de ingredientes marcantes, como: calabresa, queijo coalho, ovo cozido, dentre outros; é um excelente acompanhamento para as refeições do final de semana, como churrascos, assados, etc.
Conheça mais essa receita cheia de tradição e sabor com Feijão Verde Natan!
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ESSA RECEITA
Ingredientes
- 500g de Feijão Verde Natan cozido, sem o caldo e já temperado com sal à gosto (veja aqui a receita do Feijão Verde Tradicional)
- 100g de carne de sol ou calabresa em cubinhos fritos
- 100g de bacon frito em cubinhos
- 150g de queijo coalho picado em pedaços pequenos
- 01 cebola roxa pequena picada
- Cheiro Verde à gosto
- 1/2 pimentão cortado em cubinhos
- 02 ovos cozidos e picados
- 150g de farinha de mandioca
- 01 colher de sopa de manteiga (de preferência usar manteiga da terra, fica mais saboroso)
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande aqueça a manteiga, adicione a cebola roxa picada, os outros temperos e refogue por 2 minutos
- Em seguida vá adicionando o Feijão Verde Natan e os demais ingredientes aos poucos
- Depois é só servir como acompanhamento!
